暑い季節、火を使わずに美味しい料理をつくるコツを知りたい

フルタイムで働いているため平日の夕食は、週末に作り置きしていたおかずとつくっても・・・

週末にする料理について

暑い季節、火を使わずに美味しい料理をつくるコツを知りたい フルタイムで働いているため平日の夕食は、週末に作り置きしていたおかずとつくってもシンプルなものしか用意しません。その代わり、いつもより料理に時間をかけることができる週末には、少しだけ特別な料理をつくってます。メニューは様々ですが、中でも家族に評判の良かった料理をいくつか挙げてみたいと思います。まず子供たちから何度のリクエストされるのがフライパンで焼くピザです。小麦粉と水だけでつくったビザ生地を薄くのばし、上にトマトソースをのばして、コーンや玉ねぎ、ブロッコリーやソーセージ、チーズをトッピングしてフライパンでチーズが溶けるまで蓋をして焼きます。

トッピングは子供たちにさせてあげるととても喜びます。ソーセージがなければひき肉にバジルなどの乾燥ハーブと塩と胡椒を加えて焼き、ピザにのせてもとてもおいしいです。この他にも、オーブンのプレートにチキンやジャガイモ、人参や玉ねぎをハーブと塩、胡椒で味付けし、上からオリーブオイルを適量振ふりかけて焼き上げるだけで簡単なごちそうが出来上がります。これにきゅうりやトマト、レタスやコーンなどのミックスサラダを付け合せるといつもとは違った素敵なメニューの出来上がりです。我が家ではこうして週末の料理を楽しんでいます。

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